Et twist af følelser, tanker, krea, opskrifter, indblik og hverdagsfiltre

Noget om at blive fejret

by

I dag er jeg blevet fejret af familien.
Jeg fylder nemlig år.

Hvis der er noget, jeg elsker, så er det fødselsdage. Både min egen og andres. Det er simpelthen så hyggeligt og dejligt.

citat Erik Clausen
I mange familier stopper man med at holde fødselsdag for de voksne og giver heller ikke fødselsdagsgaver mere. Det kommer ALDRIG til at ske herhjemme hos os. ALDRIG siger jeg. Jeg ELSKER at få gaver, blive overrasket og forkælet.

Selvom vi bliver voksne har vi da stadig lyst til og behov for at blive forkælet lidt mere på nogle dage. Og det er da i den forbindelse mega fedt at mærke at andre sætter pris på én.

I morges sagde jeg til min datter, at man ikke skal gå så meget op i, hvor mange venner man har på FB eller hvor mange fødselsdagshilsner, man får. Det er ikke antallet, der rigtigt tæller. Til gengæld er jeg meget rørt over, at SÅ mange har valgt at skrive en besked til mig – og i særdeleshed er jeg rørt over de personlige ord og hilsner, der var iblandt. Jeg er virkelig rørt og føler en varm kærlighed indeni. Jeg føler mig værdsat – og det er godt for mig. Det er godt for alle, tror jeg. Det er virkelig dejligt.

Jeg sendte min datter op til marken efter pluk-selv solsikker til at pynte bordet. Derudover kom min elskede mand hjem med en stor buket solsikker, så nu stråler solsikkerne og kærligheden igennem herhjemme. Den næste uges tid vil jeg kigge på de smukkeste gule blomster og føle kærligheden helt ind.

Hvad med alderen? Jeg kan sige så meget, at jeg ikke er 40 endnu, men jeg er så tæt på, som man næsten kan komme. Og det skræmmer mig slet ikke. Jeg er i en fuldstændig sindssyg proces med at finde ind til kernen i mig selv og jeg er slet ikke skræmt over, at jeg om et år skal begynde et nyt årti. Tvært imod. Jeg tror og håber, det bliver et årti fuld at mod, kærlighed og glæde – og jeg gør mit ypperste til at jeg finder ind til en glædelig (og tålelig) hverdag. Hver dag er en gave og det skal altså nydes. Jeg føler mig hverken ung eller gammel. Nok nærmere lige midt imellem og det har jeg det pragtfuldt med. Jeg kan da godt mærke og se, at jeg ikke er 20 år længere, men det betyder ingen ting. Absolut ingenting.

Alder betyder intet… bare man har det godt og har et godt hoved. Jeg arbejder på at få mit hoved og mit sind på ret køl igen. Læs et par fine citater om alderen her. Man kan godt trække lidt på smilebåndet af dem.

Jeg er heldig. En heldig kartoffel.

Tak.



Kanelsnegle

by

 

I dag har jeg brugt denne opskrift på kanelsnegle. Jeg fik hjælp af datteren min.
De er lige til at bage igen, så prøv dem meget gerne.

Kanelsnegle

Læs indlægget om opskrift på kanelsnegle eller kør ned i bunden af indlægget og find opskriften der:

kanelsnegle

Min mand sagde til mig tidligere i aften, at hvis jeg skal nå at skrive mere på bloggen som 38 årig, så er det nu. Og han har da helt ret, for i morgen fylder jeg år. Jeg kunne da bruge anledningen til at dele en opskrift med jer. Disse kanelsnegle er perfekte til en god fødselsdag. Opskriften findes i et utal af variationer både i bøger og på nettet, men nu får I alts også min opskrift. Den er garanteret bedre end alle andre 😉
Jeg har en mappe med en masse gode, gamle og meget brugte opskrifter i og jeg kan ikke huske, hvor jeg har dem alle fra. Så det kan jeg ikke fortælle jer, men jeg kan jo passende dele den alligevel.

kanelsnegle

Jeg kender simpelthen ikke nogle, der ikke kan lide kanelsnegle. Alle kan dele og nyde sådan en portion, så fuglene synger og alle mand siger: Mmm… Det er altså rigtig rigtig godt.

Opskrift på kanelsnegle:

Du skal bruge:
Dej:
125 g smeltet smør eller bagemargarine
5 dl mælk
50 g gær
1 dl sukker
1 tsk kardemomme
ca 1½ kg hvedemel

Kanelsmør:
200 g blødt smør
2 dl sukker
5 tsk kanel.

Æg til pensling og perlesukker.

Sådan gør du:
Smelt smørret i en gryde og hæld mælken heri.
Opløs gæren i væsken. Rør sukker og kardemomme i.
Hæld blandingen i din køkkenmaskine og ælt melet i lidt efter lidt, indtil dejen er blød, glat og smidig.

Lad dejen hæve under et fugtigt viskestykke på køkkenbordet i 1-2 timer.
Rør sukker, margarine og kanel sammen i en skål.
Del dejen i to og rul dejen ud til to store firkanter. Smør kanelsmørret ud på firkanten og rul sammen på den lange led. Skær kanelsneglene fri for hinanden. Ca. 1½ cm skal stykkerne være. Tag dem stykke for stykke og sæt på en bageplade med bagepapir. Fold den yderste ende ind under kagen, så den ikke åbner sig under bagningen.

Lad sneglene efterhæve i ca ½ time. Forvarm ovnen imens.
Pensl sneglene med et sammenpisket æg og drys med perlesukker, hvis du har det. Du kan også nøjes med at pensle med æg.
Bag i varmluftovn ved 175 grader i  12-15 minutter. Til de er gyldne og flotte.

Køl kagerne af på en bagerist og spis dem med største velbehag.

Velbekomme, folkens.

With all my love

 




1 2 3 55