Prøv denne blomkålssuppe. Den er nem, sund, nærende, lækker og cremet. Why not?

Jeg har lavet blomkålssuppe til mig og W i dag. Jeg har nemlig den mindste sønnike hjemme. Han er skidt tilpas, så vi kører i meget langsomt tempo med alt hvad der skal til, for at han kan komme på benene igen. Tegne, film, frugtfad, saftevand, varm suppe og moar. Det er præcis, som det skal være.

Sygt barn og blomkålssuppe
En dag med sygt barn er trods godt, for tempoet daler lige endnu en tand

 

Jeg vil anbefale dig at lave denne suppe. Den smager slet ikke af blomkål, synes jeg ikke. Den er nærmere cremet og lækker, hvilket jeg ikke vil beskrive smagen af blomkål som.

Lækker og cremet blomkålssuppe
Lækker og cremet blomkålssuppe

 

Jeg brugte:
Et helt blomkål
4 dl vand + Knoor Fond du chef vegetable
2 dl skummetmælk
1 spsk. Maizena majsstivelse
2 dl vand
Salt og peber

Jeg gjorde sådan her:
Jeg tog de yderste blade af blomkålen og skar kålen i mindre stykker (også stokken).
Jeg dækkede blomkålen i en gryde med 4 dl vand og tilføjede bouillonen.
Jeg lod det koge forsigtigt under låg i 15-20 minutter.
Jeg blendede det med en stavblender.
Jeg afmålte 2 dl mælk og rørte majsstivelse op deri.
Jeg satte gryden på komfuret igen og hældte mælken i.
Jeg rørte rundt indtil det kogte.
Jeg syntes, det blev lidt for tykt, så jeg tilføjede 2 dl vand og smagte til med salt og peber.




Efterfølgende skrev jeg opskriften ind i Iform kostdagbogen, hvilket er et super godt redskab til at holde styr på kalorierne. Den udregnede retten for mig. 100 g = 20 kcal. Det er jo INGENTING. Fantastisk. Det smager himmelsk og tæller nærmest ingen kcal. Win-win for mig. Jep, det er vist en ommer. Den passer tilmed til 5-2kurens fastedag, hvis det har nogen interesse for dig.

Jeg siger altså bare: PRØV DET!

Og gå så ud og få en forrygende dag. HEJ!




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *