Fødselsdagslagkage
Fødselsdagslagkage til min mand og svigermor

For kort tid siden fejrede vi min dejlige mand og min svigermors fødselsdag.
Jeg holder meget af fødselsdage, da der er så mange traditioner, glæde, samvær, sammenhold og hygge forbundet derved.
Min mand og svigermutti skulle selvfølgelig have en fødselsdagslagkage (efter alt det andet, vi havde spist).

Denne lagkage blev flot og den smagte pragtfuldt. Jeg har tidligere lavet en (eller mange) mere omfattende kager, men da overskuddet fra min side ikke var til tidsdræbende aktiviteter og bagerier, så blev det til dette pragteksemplar af en lagkage. Og det havde jeg det super godt med. Hurra for hurtige løsninger – der samtidig smager godt.

Lagkagen blev lavet af en købt almindelig lagkagebund i 3 lag.
Den nederste lagde jeg selvfølgelig på mit lagkagefad. Jeg har en justerbar rund kageform, som jeg passede til rundt om den, så jeg havde rimelig styr på kagen. På bund1 smurte jeg en vanilieecreme (også købt. Altså pulver, som blev pisket op med mælk). Nu kom jeg bund2 ovenpå og trykkede evt. ujævnheder fra cremen ud. På bund2 smurte jeg nu en god gang hindbærsyltetøj og lagde ovenpå det et lag med bananskiver.
Nu kom toppen (bund3) på.
Jeg dækkede kagen til og stillede den i køleskabet til næste morgen, hvor den skulle pyntes.
Næste dag fjernede jeg den runde bageform, der havde holdt formen på kagen natten over. Jeg smurte et lag glasur på toppen og dækkede det med lækre røde jordbær.
Nu piskede jeg flødeskum og pyntede siderne af lagkagen med en spøjtetyl.
Inden servering blev der stukket flag i kagen…..

HIP HIP HURRA…

Happy birthday

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *