Opskriften på groft franskbrød er god og nem.
Og brødet er endnu bedre 😉

Jeg har i dag beriget min familie med et groft franskbrød, samt grove krydderboller. Det var en forsigtig forespørgsel fra min dejlige mand forleden.

“Mmmm, bager du ikke snart et lækkert franskbrød igen”?

“Åhhh ja, og nogle dejlige bløde boller”, tilføjede sønnike.

Sådan noget skal man jo ikke spørge mig om 2 gange.

Du kan gøre mig kunsten efter og glæde DIN familie.




 

For opskriften på det grove franskbrød kan du få lige her:

Du skal bruge:

groft franskbrød20 g gær
3 dl lunkent vand
1 dl A38
2 spsk olivenolie
2 dl. grahamsmel
1 dl blandede kerner/ frø (solsikke, sesam, hør og græskar)
1 tsk fint salt
6 dl hvedemel

Pensling: mælk

Sådan gør du:

Oplæs gæren i det lunkne vand.
Tilsæt A38 og rør rundt.
Hæld i en røreskål.
Tilsæt grahamsmel, salt, olie, kerner/ frø og hvedemel.

Lad din køkkenmaskine gøre det hårde æltearbejde i 10-15 minutter.
Hvis du ikke har en røremaskine, må du have gang i mullerne og ælte i 10-15 minutter.
Brødet kræver en god æltning.

Hæld dejen i en smørsmurt bageform.

Lad dejen hæve tildækket i en time.

Varm ovnen op til 230 grader varmluft.




Pensl brødet med mælk, drys evt. med birkes, kerner eller havregryn.

Bag brødet i ovnen i en halv time.

Tag brødet ud af formen og bank under bunden. Hvis det lyder hult, er det færdigt, hvis ikke, så bag det videre uden formen i cirka 10 minutter.

Lad brødet køle godt af, inden du skærer i det.

Bon appetit.

 

Et lille fif til en hyggelig bagestund

Jeg kan rigtig godt lide, når jeg bager, at enten høre musik (gerne jazz) eller at høre podcasts med noget, der interesserer mig. Jeg er personligt vild med podcasts om personlig udvikling og psykologi. Det er noget, der interesserer mig en del.

Man kan jo også bruge den times tid på at lytte til en lydbog, hvis man er til den slags. I starten af min stresssygemelding for snart 4 år siden, kunne jeg IKKE læse selv, så derfor lyttede jeg en del til lydbøger. Heldigvis er min koncentration vendt tilbage, så jeg kan igen koncentrere mig om bøger og hjerneaktiviteter, uden at bliver alt for drænet.

Det var bare et lille fif.

Musik, podcasts og lydbøger er fantastiske.

Når jeg bliver lidt “vild”

ja, så ender højtaleren med at blæse godt popmusik ud og så danser og vrikker jeg rundt i køkkenet. Det er et helt andet syn end det rolige. Men dejligt, det er det 🙂

God fornøjelse

www.meskildsen.dk

 




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *