Kål er sundt. Meget kål er meget sundt!

Jeg har skrevet en opskrift til dig på en lun spidskålssalat. Hver gang jeg laver noget med kål, bliver jeg forbavset over, hvor meget det fylder, når jeg har skåret det og hvor lidt det bliver til, når jeg har tilberedt det. Men det holder mig nu ikke fra at bruge kålen i mit køkken. Det smager pragtfuldt og er super sundt.

Prøv denne lune spidskålssalat, som jeg denne gang har brugt til italienske frikadeller. Det var super lækkert.

lun spidskålsalat opskrift
Opskriften på en lækker lun spidskålsalat

 

Du skal bruge:
1 helt spidskål
4 store gulerødder
1 squash
1 chili
2 fed hvidløg
Olivenolie
salt

Du skal gøre sådan:
Snitte spidskålen i mindre stykker.
Skrælle gulerødderne og riv dem groft.
Riv squashen groft.
Fjern kernerne fra chilien og hak den i små stykker.
Varm olien og tilsæt hvidløg og chili.
Tilføj hurtigt spidskål, gulerod og squash.
Lad stå og rør rundt indimellem i ca 5 minutter.
Smag til med salt.

VUPTI – VÆRSGO…

Det eneste der tager tid her, er at ordne grøntsagerne, men hvis du gør det hver dag, bliver du hurtig dygtig og ferm til det. Jeg siger bare “FREM MED GULERODEN” 😉



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *