Pizzasnegle er altid et sikkert hit. Når mindstemanden skal på lejrskole, skal der en lækker og nem madpakke med.

Han fik valget mellem pizzasnegle eller pølsehorn. Det blev pizzasnegle, og de blev bagt i går, så de var klar til en god og lækker madpakke til lejrskolen i dag.

PizzasnegleHele 4. og 5. klasse på hans skole skulle i dag cykle fra Herning til Viborg – og i morgen tilbage igen. Hu-ha, sikke en tur. Jeg er sikker på, at sønnike er på en fantastisk tur og oplevelse, og jeg under ham (og klassekammeraterne) det.

Jeg husker tydeligt min barndoms cykelture og lejrskoler med enten klassen eller spejderflokken. Wow, det var altså fantastisk. Det var virkeligt noget, jeg holdt meget af dengang. Shit, det var fedt. Kan du huske det?

Det er bare sådan en skam, at mange lejrskoler er blevet “sparet væk” mange steder. Det giver så meget godt på oplevelseskontoen, og det er guld værd for alle. Ren guld til oplevelseskontoen. Ikke dårligt…




PizzasnegleNå, men madpakken i dag bestod af pizzasnegle, bananer, skoleagurker, muslibar, en lille snickers, en iste og en flaske vand. Han havde selv bestemt, og det er lige sådan, det skal være. Når bare det ikke KUN indeholder kiks og slik. Men drengen er jo vokset op hos mig, så det sker heldigvis ikke…

Min skønne store datter (som i dag har haft sidste eksamen i 1.g) spiste friske og nybagte pizzasnegle til frokost i går. I samarbejde med en klasseveninde sad de hele gårsdagen i vores køkken og forberedte sig til eksamen i dag. Det var med stor fornøjelse og fryd, at jeg kunne tage de meget velduftende pizzasnegle ud af ovnen og berette, at de selvfølgelig var velkomne til at spise af dem. De spiste med største fornøjelse – og det er virkeligt noget, jeg elsker.

I min barndom havde jeg en god veninde, hvis mor ofte bagte hjemmebag om eftermiddagen, og det var jeg forfærdelig misundelig på. Heldigvis er jeg jo nu selv voksen og mor, og så kan jeg jo bare bage til min familie, hvis jeg vil. Og det vil jeg 😉




Nå, men du skal da have opskriften på disse lækre pizzasnegle.

28 stk.

Du skal bruge:

Pizzasnegle4 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk fint salt
1 spsk. olivenolie
150 g grahamsmel
400 g pizzamel

½-1 glas pizzasovs
1-2 ps revet mozzerella
1 pk. skinkestrimler
oregano

Du skal gøre sådan:
  1. Smuldr gæren i det lunkne vand i en røreskål
  2. Hæld grahamsmel, pizzamel, salt og olie
  3. Ælt det hele igennem i 10-15 minutter (enten i hænderne eller i røremaskine).
  4. Lad dejen hæve i 1-2 timer
  5. Del dejen i 2.
  6. Rul hver del ud til 30-40 cm.
  7. Smør pizzasovs på
  8. Drys skinke og ost på
  9. Rul sammen til en lang rulle
  10. Skær pizzasneglene ud (ca 1½ cm tykke)
  11. Læg dem på en bageplade med bagepapir
  12. Lad efterhæve i ca. en halv time.
  13. Tænd ovnen på 175 varmluft.
  14. Drys pizzasneglene med oregano
  15. Bag dem i 15 minutter i ovnen.
  16. Lad dem afkøle på en bagerist
  17. Spis med velbehag.

 

Jeg ønsker dig god fornøjelse med at lave DINE egne traditioner vedr. bagning og hjemmebag hjemme hos dig. Måske er du ligeglad… fair nok!

Det er jeg ikke. Det betyder alverden for mig.

 

www.meskildsen.dk




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *